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 DÜNENMEER KARTE
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 Sonnenuntergang
     

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DÜNENMEER KARTE
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DAVOR
Gebratene Ziegenleber
an gartenfrischen Blattsalaten mit Walnuss-Dressing
EUR 12,90

Thunfischtatar
auf Passpierre-Algensalat
und Crostinis
EUR 16,50

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SUPPEN
Rosenholzsuppe
mit Kaninchen-Krustellion
EUR 6,50

Geeiste Melonen-Koriandersuppe
mit Scampi
EUR 6,00

Hummerbouillon
mit Ravioli von Hummer und Lachs
EUR 8,00

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IN DER HAUPTSACHE FISCH
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an schwimmenden Gurkengemüse
und Dillkartoffeln
EUR 21,60

Gedünstetes Dorschfilet
auf venezianischem Gemüse
und Naturreis
EUR 22,90

Nordsee Seezunge mit Kapern-Butter
und gebratenen grünen Spargel
dazu Sesam-Kartoffeln
EUR 32,00

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IN DER HAUPTSACHE FLEISCH
Filetsteak vom Angus-Rind
auf Ochsenschwanz-Ragout
dazu Mangold und Kartoffelgratin
EUR 28,90

Zickleinkrone unter der Kräuterkruste
an Rahm-Pfifferlingen
und zweierlei Laugenknödel 
EUR 26,50

Spieß vom Lammrücken und Feige
Balsamicojus
auf jungen Bohnen und Couscous
EUR 25,90

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VEGETARISCHES
Pochierte Eier auf Blattspinat
mit Sauce Mornay und Petersilienkartoffeln
EUR 12,90

Pfifferlinge im Wildkräuterrahm
angeschwenkt mit Papperdelle
EUR 14,90

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DESSERT
Four´s von Erdbeeren und Frischkäse
mit Sauerklee-Eis im Florentiner-Mantel
EUR 7,00

Moussierendes Champagner-Süppchen
mit Waldbeeren dazu Apfel-Eis
und gebackener Holunderdolde
EUR  7,50

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KINDER KARTE
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Seepferdchen
Eierpfannkuchen mit Apfelkompott
EUR  5,50

"Hansa" Nudeln
mit leckerer Tomatensauce
EUR  6,50

Meerjungfrau
Gebackenes Fischfilet mit frischem Gemüse und Butterkartoffeln
EUR  8,80

Kleines Piratenschnitzel
mit buntem Salat und Pommes
EUR  8,80

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Strandgeist
Leckeres Schokoladeneis mit bunten Smarties
und Schlagsahne
EUR  3,50

Dünenfee
Vanilleeis mit frischen Früchten und 
Schokoladensauce
EUR  4,80

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Die meisten Produkte sind aus kontrolliertem
biologisch-ökologischen Anbau,
von Erzeugern aus Mecklenburg-Vorpommern;
unter anderem vom BIO Hof "Gut Darß", in Born;
Ziegenkäserei Jan Brauer, Daskow

     
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Dünenmeer Hotel & SPA
OT Neuhaus
Birkenallee 20
18347 Ostseebad Dierhagen


  



Telefon: (038226) 501-0
Telefax: (038226) 501-555
Reservierung: (038226) 501-650
E-Mail: reservierung@duenenmeer.de
 
     
  
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